- Feb 26 Mon 2018 06:04
老阿祖的檸檬蛋糕~~德式檸檬蛋糕
- Sep 07 Thu 2017 02:56
柯尼斯堡肉丸Königsberger Klopse
柯尼斯堡肉丸Königsberger Klopse
〝Königsberg柯尼斯堡〞若要直翻是指〝國王之山〞的意思,他是過去普魯士公國的首都、東普魯士的首府(是普魯士王國及後來德意志帝國的一個省),,二次大戰後被蘇聯佔領,成了蘇聯的領土並改名為加里寧格勒(俄語:Калининград,拉丁字母轉寫:Kaliningrad),戰後城裡的僥倖活下的德國人,幾乎被蘇聯人驅逐出境,離開他們生存了好幾世代,由先人古普魯士人於13世紀建立的居住點。(這讓我不禁聯想到台灣與中國的關係,自古以來佔領國都是只要土地資源,不要上面居住的人,到時該不會叫我們台灣人排隊去跳太平洋呀!呀!好可怕!!)
- Sep 02 Sat 2017 00:42
Bratkartoffeln 德式炒馬鈴薯
這道馬鈴薯料理很常在德國餐館或一般家庭出現,在餐館工作時,會在前一天將馬鈴薯煮熟放涼,隔天剝皮切片,在家裡若是前一天吃水煮馬鈴薯,吃不完的馬鈴薯今天就可炒來吃。(搭配2個荷包蛋就可當德國人簡易的中餐~~哈哈~~若是這中餐在我家餐桌出現~~我爸又要翻桌了~~哈)
- Aug 27 Sun 2017 23:34
Nudelsalat~徳式冷麵沙拉~作法
在德國不論是朋友聚會、烤肉趴、生日趴餐桌上經常都會出現〝Nudelsalat徳式冷麵沙拉〞。不論是主人做的或是客人帶來的,這道冷菜幾乎是都會出現,各家有各家的作法,我就來示範一下我經常做的鮪魚冷麵沙拉!
- Aug 25 Fri 2017 00:50
Schwarzbier Gulasch 黑麥啤酒燉牛肉
Gulasch一般都是嗆紅酒去燉,用黑啤酒去燉有不同的香氣,入口後在舌根帶有微苦,大家可試看
- Aug 21 Mon 2017 22:35
Kartofelsalat 德式馬鈴薯沙拉